Academia.tv – Crostate moderne – Ita

In questa masterclass Isabella Potì, rinomata chef, co-fondatrice del celebre ristorante Bros’, mostra tecniche innovative e segreti professionali per creare crostate spettacolari e uniche. La chef definisce le crostate come la sua scorciatoia verso un mondo un più pop, perché le permettono di proporre un dolce tradizionale ma in una chiave più moderna e divertente. Le varie lezioni sono l’occasione per imparare passo passo come realizzare basi di pasta frolla perfette, creme deliziose e decorazioni creative, trasformando ogni crostata in un piccolo capolavoro.