Diventa un barista professionista, con lezioni pratiche e teoriche.
Il presente corso è rivolto sia a baristi professionisti che aspiranti baristi e amatori, ed è strutturato per portare il corsista a saper operare nel modo più corretto sulla macchina per caffè espresso e creare tutte le relative bevande derivanti dalla preparazione del caffè.
Il corso inizia con una immediata immersione nel mondo della merceologia e della teoria (troppo spesso in diversi contesti non trattata o trattata sommariamente ma di fondamentale importanza!), qui vengono apprese le nozioni fondamentali che ogni barista dovrebbe conoscere, come la differenza tra coffea arabica e coffea robusta, tra caffè monorigine e miscela, inoltre permette di distinguere quale tra le miscele presenti sul mercato possa essere maggiormente appetibile per la propria clientela.
Le lezioni continuano quindi con la presentazione della macchina per espresso e le attrezzature che il barista deve sapere utilizzare durante il servizio. Alle spiegazioni teoriche si affiancano poi le simulazioni pratiche che vanno dalla corretta routine per preparare un espresso alla corretta montatura del latte secondo standard internazionali, fino ad arrivare alla preparazione delle bevande di base della caffetteria e alla pulizia delle attrezzature.
Il corso si conclude con una ampia carrellata sulle informazioni da conoscere riguardanti l’acqua da utilizzare per la preparazione dell’espresso e sulla degustazione di questa splendida bevanda.
A chi è rivolto questo corso:
– Aspiranti baristi
– Baristi
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